Υλικά συνταγής: 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, κομμένο όπως στη χωριάτικη χυμός από 1-2 λεμόνια, ανάλογα με την επιθυμητή οξύτητα 1 κιλό (καθαρό βάρος) ώριμο καρπούζι κομμένο σε μεσαίου... Read more »
Υλικά 24 (ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας) μπισκότα πτι μπερ 1 ποτήρι γάλα φρέσκο, πλήρες Για την κρέμα σοκολάτα 150 γρ. κρέμα γάλακτος με περίπου 35% λιπαρά φλούδα... Read more »
Υλικά συνταγής: 6 αυγά 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πράσινη πιπεριά κέρατο 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 φλιτζ. τσαγιού φέτα, χοντροκομμένη 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια αλάτι... Read more »
Υλικά συνταγής: 1 αραβική πίτα ή 1 πίτα για σουβλάκι 2 – 3 κουτ. σούπας έτοιμη σάλτσα ντομάτας (από βάζο) 100 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί (τύπου σεβρ) ή μανούρι... Read more »
Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (π.χ. «ελιά χωρίς κόκαλο»), κομμένο απ’ τον χασάπη σε μικρά κομματάκια («για τας κεμπάπ») 1 πακέτο βούτυρο (π.χ. «super fresco») + 1/4περίπου επιπλέον... Read more »
Η καρπουζόπιτα ή καρπουζένια είναι μια κατ’ εξοχήν νησιώτικη και περισσότερο Κυκλαδίτικη πίτα. Φολέγανδρος, Κίμωλος και Μήλος είναι τα νησιά που θα έχεις την δυνατότητα να την δοκιμάσεις σίγουρα! Αν... Read more »
Υλικά 2 κιλά μούρα 1,5-2 κιλά ζάχαρη μισό λεμόνι, χυμός Καθαρίζουμε τα μούρα και τα ξεπλένουμε στα γρήγορα με τρεχούμενο νερό. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα... Read more »
Υλικά για τη ζύμη 3 φλ αλεύρι λευκό 1,5 φλ νερό σε θερμοκρασία 45 βαθμών Κελσίου 1 κ.τ.γλ ζάχαρη 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο 2 κ.τ.γλ αλάτι 1 φακελάκι ξερής μαγιάς... Read more »
Υλικά 1 κιλό παϊδάκια (μπορούμε να πάρουμε και από χεράκι ή μπούτι) από κατσικάκι μικρής ηλικίας 3 φέτες λεμονιού 1 σκελίδα σκόρδου 1 ποτήρι ξηρό κρασί, λευκό ή ροζέ... Read more »
Υλικά συνταγής: 1 πακέτο μακαρόνια Νο6 1 κουτί ψιλοκομμένο ντοματάκι 2 ποτήρια ρεγκάτο τυρί τριμμένο 1 φλυτζάνι τριμμένη γραβιέρα γλυκιά 1 κουταλάκι ρίγανη 2 κουταλιές βούτυρο αλατισμένο 2 κουταλάκια... Read more »
Υλικά συνταγής: 1 μεγάλο μαρούλι, καθαρισμένο, πλυμένο, στεγνωμένο και χοντροκομμένο 1 σαλάτα, καθαρισμένη, πλυμένη, στεγνωμένη και χοντροκομμένη (ή ένα ματσάκι ρόκα) 12 λεπτές φέτες μπείκον 360 γρ. χαλούμι (ή... Read more »
Υλικά Δόση : περίπου 1,5 lt 1 kg βερύκοκα καθαρό βάρος 30 gr τζίντζερ φρέσκο (εναλλακτικά 6 gr σκόνη) τον χυμό απο 1 μικρό λεμόνι 1 φλ. καφέ νερό... Read more »
Υλικά συνταγής: 1 μάτσο ρόκα 2 φέτες πεπόνι 150 ml ελαιόλαδο 50 ml ξίδι της επιλογής μας 1 κουτ. σούπας μέλι, κατά προτίμηση θυμαρίσιο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ... Read more »
Υλικά: 1 κιλό βλίτα 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο 250 γρ ξινομυζήθρα θριματισμένη ή φέτα Βράζω σε αλατισμένο νερό τα καλά καθαρισμένα βλίτα. Σουρώνω καλά γιατί στο... Read more »
Υλικά 400 γραμμάρια φιλέτο αλατισμένου μπακαλιάρου Δύο κούπες ελαιόλαδο Έξι σκελίδες σκόρδο, κομμένες στα τέσσερα Δύο καυτερές πιπεριές τσίλι, ολόκληρες Συνοδεία Σαββατιανό κρασί Φρέσκο τραγανιστό ψωμί Τοποθετούμε στο τηγάνι... Read more »