Υλικά 1/2 φλ. πλιγούρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 8 σκελίδες σκόρδο, λεπτοκομμένες 3/4 κ.γ. ξερή ρίγανη 1/4 κ.γ. κόκκινη καυτερή πιπεριά, λιωμένη 1500 γρ. ντομάτες κονακασέ, σε καρέ 4 φλ.... Read more »
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 1 χταπόδι 1.200 γρ., καθαρισμένο* 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 μικρή μαραθόριζα (φινόκιο), ψιλοκομμένη 4 ντομάτες, ψιλοκομμένες 400... Read more »
Υλικά 2 κ.σ. νερό 1 ½ κ.σ. ζελατίνη σε σκόνη 1 φλ. + 1 φλ. κρέμα γάλακτος, σε 2 δόσεις 1 ¼ φλ. γιαούρτι ½ φλ. ζάχαρη 1 λουβί... Read more »
ΥΛΙΚΑ 1 γαλλική σαλάτα και 1 φλιτζάνι baby σπανάκι 6 ντοματίνια 3 δαμάσκηνα, ξερά, ψιλοκομμένα 3 βερίκοκα, ξερά, ψιλοκομμένα 60 γρ. κατσικίσιο τυρί 1 φλιτζάνι σπόροι ροδιού 3 καρύδια... Read more »
Υλικά 2 φέτες ψωμί (σταρένιο, ολικής άλεσης, πολύπορο) 1 λεπτό ψητό φιλέτο από στήθος κοτόπουλου φύλλα από φρέσκο τρυφερό σπανάκι μπέιμπι Για τη σος 1 κουταλιά μουστάρδα απαλή 1... Read more »
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το pop corn του cinema. Τώρα που το σκέφτομαι μερικές φορές είναι και ο μοναδικός λόγος που θα πάω cinema. Με την παρακάτω συνταγή... Read more »
ΥΛΙΚΑ 6 αυγά 1 κιλό πατάτες 2-3 κολοκυθάκια 2-3 μελιτζάνες 2 λουκάνικα με πράσο 2 φλιτζάνια του τσαγιού Χωριό γραβιέρα Χωριό Ελαιόλαδο Κλασικό για το τηγάνισμα αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ... Read more »
Τραγανά «δαχτυλάκια» γαύρου που θα λατρέψουν τα παιδιά. Στο Γαστρονόμο Σεπτεμβρίου θα βρείτε ολόκληρο αφιέρωμα γα το πώς μαγειρεύουμε το ψαράκι και πολλά μυστικά. Υλικά 500 γρ. γαύρος, καθαρισμένος αλάτι,... Read more »
Υλικά 1 λεμόνι 200 γρ. μαργαρίνη 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κουταλάκι μπέικν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 80 γρ. ζάχαρη 60 γρ. ζάχαρη άχνη ½ κουταλάκι... Read more »
Υλικά 1 κομμάτι μοσχαρίσιο φιλέτο, περίπου 1,8-2 κιλά (το παραγγέλνουμε εγκαίρως) 20 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τον πουρέ σελινόριζας 2 κιλά σελινόριζες 300 γρ. βούτυρο αγελαδινό 100... Read more »
Υλικά 6 μέτριες πατάτες 6 μεγάλες φέτες καπνιστή γαλοπούλα 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι 2 φλιτζάνια γάλα χαμηλών λιπαρών 2... Read more »
Υλικά 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες (με τη φλούδα) 1 φλιτζάνι του τσαγιού πουρέ πατάτας σε σκόνη 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουταλάκι του γλυκού... Read more »
Το νοστιμότερο χαρουπόψωμο* του κόσμου το φτιάχνει ο Γιάννης Μπαξεβάνης. Και μάλιστα με το δικό του χαρουπάλευρο. Ο καλός σεφ μαζεύει χαρούπια, τα καβουρντίζει, τα αλέθει, φτιάχνει επίσης προζύμι... Read more »
Υλικά 2 φλιτζάνι baby ρόκα καθαρισμένη και πλυμένη 7-8 ντοματίνια 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι 5 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένοι ½ φλιτζάνι κρουτόν 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1... Read more »
Το γλυκό ξεκίνησε για γιαουρτόπιτα και καταληξαμε σε κέικ, λάθος της συνταγής λάθος δικό μου δε ξέρω ένα είναι σίγουρο, το κέικ βγήκε νοστιμότατο, και παραφουσκωμένο. Εμείς το τελειώσαμε σε μισή μέρα... Read more »