Υλικά συνταγής 1 φάκελο μαγιά ξερή 1/2 φλ. ζάχαρη 3 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. γάλα μισό φρέσκο μισό εβαπορέ σε θερμοκρασία δωματίου 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο χλιαρό... Read more »
Υλικά συνταγής: 500 γρ. γίγαντες λίγη σόδα ή χοντρό αλάτι 1 φλ. ελαιόλαδο 5-6 σκ. σκόρδο 4 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες 2... Read more »
Υλικά συνταγής: 1 φλιτζ. τσαγιού από το κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα που μας περίσσεψε, κομμένο σε κύβους (χωρίς πέτσες) λίγα φυλλαράκια ρόκας 4 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό 2 κουτ.... Read more »
Οι σεφταλιές, από τα γνωστότερα πιάτα της Κυπριακής κουζίνας, μπορούν να σερβιριστούν είτε με φρεσκοκομμένη σαλάτα εποχής είτε με πίτες και πατάτες. Υλικά 1 χοιρινή μπόλια (θα χρειαστεί να... Read more »
Mπορεί όλοι μας να τρώμε ή να έχουμε δοκιμάσει μπαγκέτα, υπάρχουν όμως πράγματα που σίγουρα δεν γνωρίζουμε για αυτήν! Η μπαγκέτα αποτελεί επιστήμη στη Γαλλία! Υπάρχουν περισσότερες από 26.000... Read more »
Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης 300γρ κιμά μοσχαρίσιο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό πολτοποιημένο ½ ποτήρι κόκκινο κρασί 1 ποτήρι χυμό ντομάτας 2 κουτ. του γλυκού πελτέ ντομάτας Αλάτι,... Read more »
Ιντριγκαδόρικη σαλάτα συνδυάζει τη ρόκα με πορτοκάλι και αχλάδι. Υλικά 3 ματσάκια ρόκα (τα φύλλα) 2 πορτοκάλια, χωρισμένα στα φιλέτα τους (καθαρίζουμε τις φέτες όσο καλύτερα γίνεται από ίνες και... Read more »
Υλικά 500 γρ. κριθαράκι μέτριο 700 – 750 γρ. ντοµάτες, ξεφλουδισµένες, ξεσποριασµένες και κοµµένες σε μικρά κυβάκια 1 κουτ. σούπας πελτές (κατά προτίµηση τριπλής συµπύκνωσης, όπως ο θηραϊκός Santos,... Read more »
Υλικά 180 γρ μαργαρίνη 140 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 90 γρ καστανή ζάχαρη 2 αυγά 300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή χωριάτικο 3 κουταλάκια του γλυκού baking powder 100γρ... Read more »
Ένα εύκολο πρωινό, δεκατιανό ή ακόμα και επιδόρπιο είναι η συνταγή που θα σας παρουσιάσουμε σήμερα και είναι πραγματικά υπέροχο Υλικά 2 κουτιά Pillsbury ζύμη για κρουασάν 1/3 φλιτζάνι... Read more »
Υλικά 1 σαλάτα κατσαρή 6 ντοματίνια 3 δαμάσκηνα, ξερά, ψιλοκομμένα 3 βερίκοκα, ξερά, ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι πλιγούρι 60 γρ. κατσικίσιο τυρί 3 κουτ. σούπας σταφίδες 5 καρύδια θρυματισμένα Για... Read more »
Υλικά 3 μελιτζάνες μεγάλες φλάσκες 1 κιλό μοσχαράκι σε 5-6 χοντρές φέτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί (κατά προτίμηση λευκό) 1 φύλλο δάφνη 2 κουταλιές της σούπας... Read more »
Υλικά 4 μοσχαρίσιες μπριζόλες 1 κουταλιά γλυκιά πάπρικα 2 κουταλιές ελαιόλαδο Χονδρό αλάτι Μείγμα φρεσκοτριμμένων πιπεριών 4 μικρά κρεμμύδια 1 φινόκιο 4 μικρές πατατούλες 4 μικρά καρότα 2 κουταλιές... Read more »
ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 1 ΜΑΚΡΟΣΤΕΝΗ ΦΟΡΜΑ ΤΟΥ ΚΕΪΚ) 800 γρ. φιλέτο σολομού, χωρίς πέτσα και κόκαλα, σε κομμάτια των 100 γρ. 6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 500 γρ. καπνιστό σολομό, σε... Read more »
Το Osso Bucco βασίζεται στη γάμπα του μοσχαριού (κότσι), μέρος αρκετά σκληρό, όμως γεμάτο ζελέ με άπειρους τρόπους να μαγειρευτεί. Μην κουράζεσαι λοιπόν, δες τη συνταγή και συνόδεψέ τη... Read more »