Χοιρινές μπριζόλες με Μαυροδάφνη και χιώτικη μαστίχα

Υλικά για 4 άτομα: 4 χοιρινές μπριζόλες 3 κ.τ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κούπα κρασί Μαυροδάφνη 1 κούπα ζωμός κοτόπουλου 1/4 κ.τ.γλ. μαστίχα σκόνη... Read more »

Μοσχάρι ριγανάτο

Υλικά 1 κιλό μοσχάρι νουά 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό πολτοποιημένο Χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι Αλάτι, πιπέρι 4 κουταλιές της σούπας ρίγανη ξερή ή... Read more »

Κροκέτες με κιμά, ρύζι και γραβιέρα Χωριό

Υλικά ½ κιλό βοδινό ή αρνίσιο κιμά 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι βρασμένο 1 φλιτζάνι του τσαγιού Χωριό γραβιέρα Γλυκιά, 4 κουταλιές της σούπας μαϊντανό 1 φλιτζάνι του τσαγιού... Read more »

Σαλάτα με ψητά κρεμμύδια και πορτοκάλι

Υλικά συνταγής: 4 κρεμμύδια 2 πορτοκάλια σε μικρά κομματάκια (χωρίς την άσπρη εσωτερική φλούδα) Για τη σος: μαϊντανό ψιλοκομμένο ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο χυμό από 1 λεμόνι 1 κουτ. γλυκού... Read more »

Μύδια λεμονάτα

Υλικά 20 μύδια ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι χυμό λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα μύδια με σύρμα ώστε να φύγει η άμμος... Read more »

Πικάντικο κοτόπουλο με βασιλικό και λεμόνι

Μιλώντας για υγιεινή διατροφή δεν θα πρέπει να παραλήψεις να φας κοτόπουλο. Από την άλλη το κοτόπουλο όσες φορές και να το δοκιμάσεις σου μοιάζει ίδιο και κυρίως…αδιάφορο! Ήρθε... Read more »

Ταϊλανδέζικο ρύζι με κοτόπουλο, κάσιους και ανανά

Τι θα λέγατε για μία Ταϊλανδέζικη συνταγή; Κοτόπουλο με κάσιους και ανανά!  Θα χρησιμοποιήσουμε ελληνικό φιλέτο στήθος κοτόπουλου από την Άρτα! το πιο νόστιμο και τρυφερο που έχουμε δοκιμασει.... Read more »

Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο

Υλικά 1 κιλό μπάμιες 3 φλιτζάνια ντομάτα πολτοποιημένη Χυμό από 2 λεμόνια Αλάτι, πιπέρι 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά πολτοποιημένα 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 6-8 μπουτάκια κοτόπουλου Εκτέλεση Πλένουμε... Read more »

Σπιτικό χούμους μια υπέροχη συνταγή

Υλικά  200 γρ. ρεβίθια 200 ml ταχίνι (περίπου 1 κούπα) 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες Χυμός 2 λεμονιών 4 κουταλιές ελαιόλαδο Πάπρικα Αλάτι Εκτέλεση Βάζετε τα ρεβίθια να μουλιάσουν σε... Read more »

Πίτσα με ψητά λαχανικά και φρέσκια ρόκα

Υλικά για τη ζύμη 30 γρ μαγιά νωπή 1 ποτήρι νερό 1/3 ποτηριού ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις και αλεύρι ολικής άλεσης περίπου μισό μισό Υλικά... Read more »

Λαχανοσαρμάδες με καπνιστό λουκάνικο

Οι σαρμάδες αποτελούν ιδιαίτερα αγαπημένο πιάτο στη Βόρεια Ελλάδα, τα δε Χριστούγεννα τους βρίσκουμε σε κάθε σπίτι. Σήμερα μαγειρεύω λαχανοσαρμάδες με καπνιστό λουκάνικο. Στα ελληνικά έχουμε δύο σχετικές λέξεις... Read more »

Σκέτο από γιουβέτσι µε ντοµάτα, φέτα και βασιλικό

Υλικά 500 γρ. κριθαράκι μέτριο 700 – 750 γρ. ντοµάτες, ξεφλουδισµένες, ξεσποριασµένες και κοµµένες σε μικρά κυβάκια 1 κουτ. σούπας πελτές (κατά προτίµηση τριπλής συµπύκνωσης, όπως ο θηραϊκός Santos,... Read more »

Γρήγορα εύκολα και νόστιμα σπιτικά cookies με κομμάτια κουβερτούρα και φουντούκια

Υλικά 180 γρ μαργαρίνη 140 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 90 γρ καστανή ζάχαρη 2 αυγά 300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή χωριάτικο 3 κουταλάκια του γλυκού baking powder 100γρ... Read more »

Φτιάξε σοκολατένιο ψωμί

Ένα εύκολο πρωινό, δεκατιανό ή ακόμα και επιδόρπιο είναι η συνταγή που θα σας παρουσιάσουμε σήμερα και είναι πραγματικά υπέροχο Υλικά 2 κουτιά Pillsbury ζύμη για κρουασάν 1/3 φλιτζάνι... Read more »

Μεσογειακή σαλάτα με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και πλιγούρι

Υλικά 1 σαλάτα κατσαρή 6 ντοματίνια 3 δαμάσκηνα, ξερά, ψιλοκομμένα 3 βερίκοκα, ξερά, ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι πλιγούρι 60 γρ. κατσικίσιο τυρί 3 κουτ. σούπας σταφίδες 5 καρύδια θρυματισμένα Για... Read more »