Βάλτε σε μια κατσαρόλα μια στρογγυλή σχάρα με «πόδια» -αφού πρώτα την βρέξετε- και τοποθετήστε πάνω σε αυτή το ψωμί. 

Ψεκάστε το ψωμί με λίγο νερό και σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε τη σε χαμηλή φωτιά. 

Σε 3 με 4 λεπτά το ψωμί θα μαλακώσει και πάλι εξαιτίας των υδρατμών που θα δημιουργηθούν στην κατσαρόλα.