Χταπόδι με ούζο στα κάρβουνα

Υλικά
1 φρέσκο χταπόδι
1 κ. γλυκού πιπέρια
½ φλ. ούζο
¼ φλ. τσαγιού Λάδι
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κ. σούπας ρίγανη

Εκτέλεση

Ξεπλένουμε το χταπόδι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα πιπέρια, σκεπάζουμε με το καπάκι και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το ούζο και το αφήνουμε για 20 λεπτά. Κόβουμε τα πλοκάμια του χταποδιού.
Βάζουμε τη σχάρα να ζεσταθεί στα κάρβουνα. Βουτάμε μισό λεμόνι σε λίγο ελαιόλαδο και αλείφουμε τη σχάρα. Βάζουμε το χταπόδι στη σχάρα και ψήνουμε για 5-8 λεπτά.
Σερβίρουμε σε ένα πιάτο, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και τη ρίγανη.

http://www.nostimesyntages.gr

Recommended For You

About the Author: admin

Ο Άγγελος Φίσκιλης ασχολείται με την Κοινωνική Οικονομία σαν σύμβουλος ανάπτυξης κοινωνικής επιχειρηματικότητας από το 2012, είναι μέλος 3 κοινωνικών επιχειρήσεων και διαχειρίζεται την ενημερωτική πύλη KoinSEp.Org που είναι το σημείο αναφοράς για όποιον αναζητά ενημέρωση για τις Κοινωνικές Συνεταιριστικές Επιχειρήσεις στο Διαδίκτυο, επίσης του ανήκει και διαχειρίζεται την ιστοσελίδα EllinikaProionta.Gr που παρουσιάζει Έλληνες παραγωγούς. Είναι διαπιστευμένος Αστυνομικός συντάκτης και δημοσιογραφεί εδώ και 10 χρόνια.