Υλικά
1 κιλό ακτινίδια
850 γρ. ζάχαρη
Χυμό 1/2 λεμονιού
Λίγη βανίλια
3 βαζάκια των 250γρ. περίπου Μερίδες
15 λεπτά’ λεπτά ( Χρόνος Προετοιμασίας )
Περίπου 1 ώρα’ λεπτά ( Χρόνος Μαγειρέματος )
Παρασκευή
Καθαρίζουμε τα ακτινίδια και τα κόβουμε σε φέτες. Με το εργαλείο που πλοτοποιούμε τις πατάτες ή με ένα πηρούνι τις πατάμε να πολτοποιηθούν τόσο όσο να έχουν κομματάκια. Ρίχνουμε σε κατσαρόλα τη ζάχαρη και τα ακτινίδια και τα βράζουμε για περίπου μία ώρα. Λίγο πριν κατεβάσουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και τη βανίλια.
Βάζουμε τη μαρμελάδα σε βάζα και τα αφήνουμε ανάποδα να κρυώσουν.
