Για να καταλάβετε εαν η ζύμη ψωμιού η τσουρεκιού ειναι έτοιμη βουταμε ενα μικρό μπαλάκι ζύμης σε ένα ποτήρι νερό.

Εαν το μπαλάκι ανεβει στην επιφάνεια ειναι έτοιμη η ζύμη, ενώ αν καθίσει στον πάτο θέλει και άλλο φούσκωμα.

Αλλος τρόπος είναι να πιέσομε με το δάκτυλο την ζύμη, εαν αφήσει σημάδι δεν ειναι έτοιμη ενώ εαν επανέλθει ειναι έτοιμη.