Υλικά συνταγής:

1 πακέτο φύλλο κρούστας
2-3 μήλα κομμένα σε πολύ μικρά καρέ
150 γραμμάρια φουντούκια
150 γραμμάρια σταφίδες ξανθές μουλιασμένες σε μια κούπα κρασί γλυκό
1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
200 γραμμάρια χαλβά
ηλιέλαιο για άλλειμα
μέλι
ξυσμα λεμονιού
σουσάμι για το σερβίρισμα
παπαρουνόσπορο προαιρετικά

Εκτέλεση:

1. Βάζετε τις σταφίδες να μουλιάσουν και να φουσκώσουν μέσα στο κρασί. Άν βιάζεστε μπορείτε να τις βάλετε να πάρουν μια βράση με το κρασί.

2. Ψιλοκόβετε τα μήλα, χτυπάτε τα φουντούκια στο μπλέντερ να μήν γίνουν όμως σκόνη. Ανακατεύουμε μαζί με τα μήλα, την κανέλα, τις σταφίδες αφού βέβαια τις έχουμε στραγγίξει και το χαλβά που τον έχουμε κάνει τρίμματα με τα δάχτυλα μας. Άν τα μήλα μας είναι πολύ γλυκά προτείνω να βάλετε λίγο ξύσμα λεμονιού στη γέμιση και προαιρετικά προσθέστε 1 κ.σ. παπαρουνόσπορο.

3. Κόβουμε το φύλλο μας σε 3 λωρίδες. Αλλείφουμε προσεκτικά το κάθε φύλλο και στην άκρη κάθε λωρίδας βάζουμε 1 κ.σ. από τη γέμιση. Διπλώνουμε κάνοντας τρίγωνα πιτάκια.

4. Αραδιάζουμε τα πιτάκια σε ένα ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20-25 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ωραίο ρόδινο χρώμα τα πιτάκια μας.

5. Αφού κρυώσουν λίγο σερβίρουμε, περιχύνοντας τα με μέλι, σουσάμι και ξύσμα λεμονιού.

Tips

Μήν το παραγεμίζετε με τη γέμιση, έτσι γίνεται πιό τραγανό

http://www.syntagesmekefi.gr