Το ελαιόψωμο εκτός από υγιεινό είναι και  θρεπτικό. Με υλικά απλά και λίγες κινήσεις  μπορούμε να έχουμε ένα γρήγορο κολατσιό για τα παιδιά αλλά και για τους μεγαλύτερους που θέλουν να έχουν μαζί τους κάτι κατά την διάρκεια της ημέρας. Συνταγές για ελαιόψωμα κληρονομήσαμε όλοι από τις γιαγιάδες μας οι οποίες μας θυμίζουν παιδικά χρόνια  και μυρωδιές αξέχαστες της παράδοσης. 

Δοκιμάστε το είναι πραγματικά εύκολο.

Τι χρειαζόμαστε:

•1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 2 κ.γλ. περίπου αλάτι

• 25 γρ. νωπή μαγιά ή 9 γρ. ξηρή.

• 5 κ.σ. ελαιόλαδο

• 2,5 κούπες τσαγιού νερό (αν χρειαστει προσθέτουμε 1/4 ακόμα)

• 300 γρ. πράσινες ελιές, τεμαχισμένες σε ροδέλες

Πως το κάνουμε:

1. Ζυμώνουμε τα υλικά όλα μαζί εκτός από τις ελιές, μέχρι η ζύμη να γίνει λεία κι ελαστική.

2. Προσθέτουμε τις ελιές και συνεχίζουμε το ζύμωμα.

3. Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος, μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της.

4. Σχηματίζουμε 2-3 καρβελάκια και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο, στους 220 βαθμούς, φούρνο, για 40 λεπτά περίπου.