Ρίχνουμε τα υλικά της ζύμης στο food processor και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν σε ενιαίο μείγμα. Αφαιρούμε το μείγμα από το food processor, το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.

Για να φτιάξουμε τη γέμιση, ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σε ένα μπολ.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Ανοίγουμε τα 2/3 της ζύμης μας σε φύλλο ανάμεσα σε δύο κομμάτια μεμβράνης. Εφαρμόζουμε το φύλλο στη βάση του ταψιού μας και γεμίζουμε τη βάση με το μείγμα μήλου. Ανοίγουμε το υπόλοιπο κομμάτι ζύμης ανάμεσα σε δύο κομμάτια μεμβράνης και με αυτό «κλείνουμε» την τάρτα μας. Με ένα πιρούνι πιέζουμε τις άκριες της τάρτας για να ενωθεί το κάτω και πάνω μέρος της.

Βάζουμε την τάρτα στον φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το πάνω μέρος της τάρτας. Τη σερβίρουμε ζεστή ή κρύα πασπαλίζοντας τη με ζάχαρη άχνη.