Ελαφρύ και πολύ νόστιμο φαγητό.

Υλικά:

1 kg καθαρισμένες και ζεματισμένες γαρίδες
1 φλυτζάνι ζουμί από τις γαρίδες
3 πράσινες πιπεριές σε ροδέλες
1 καυτερή πιπεριά
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
400 gr κονκασέ
500 gr τυρί φέτα
3 κ. σούπας λάδι
αλάτι πιπέρι
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

Σωτάρουμε το λάδι με τις πιπεριές το σκόρδο.

Προσθέτουμε το κονκασέ, το ζουμί αλάτι πιπέρι και αφήνουμε τη σάλτσα να πήξει.

Βάζουμε τις γαρίδες σε ένα πυρέξ και περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Προσθέτετε τη φέτα πασπαλίζετε με μαϊντανό και ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 15-20 λεπτά.

http://www.briefingnews.gr