Το υπερβολικό βάρος προξενεί τριπλάσιους και πλέον θανάτους από τον υποσιτισμό—παρότι η έλλειψη τροφής εξακολουθεί να αποτελεί πρόβλημα σε πολλές χώρες.
Δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι «μέσα σε 20 χρόνια περάσαμε από έναν κόσμο όπου δεν επαρκούσε η τροφή σε έναν κόσμο όπου αρρωσταίνουμε από το πολύ και το ανθυγιεινό φαγητό, ακόμα και σε αναπτυσσόμενες χώρες», όπως είπε ο Ματζίντ Εζάτι, από τους επικεφαλής της έρευνας.