Υλικά 300 γρ. σπανάκι baby, πλυμμένο και καλά στεγνωμένο 1 ματσάκι ρόκα (τα φύλλα), πλυμένη, καλά στεγνωμένη και χονδροκομμένη με το χέρι 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές... Read more »
Το μυστικό είναι η χρήση σαλιγκαριών της θάλασσας ή καραβιδόψιχας στη γέμιση. Υλικά 4 καλαμάρια (περίπου 300 γρ. το καθένα), καθαρισμένα 300 γρ. καραβιδόψιχα ή καραβιδοουρές, κομμένες σε κομμάτια 1 εκ. (βρίσκουμε... Read more »
Υλικά για 4 άτομα: 1 κιλό μεγάλες φρέσκιες γαρίδες ½ κιλό σπαγγέτι ολικής 2 μεγάλα κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο 2 μεγάλες πράσινες πιπεριές 750 ml ντομάτα αλάτι πιπέρι γλυκάνισο ... Read more »
Υλικά για τη ζύμη 250γρ αλεύρι ολικής άλεσης 120 γρ κρύα μαργαρίνη κομμένη σε κυβάκια 1 αυγό ολόκληρο και 1 κρόκο 3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό Λίγο αλάτι... Read more »
Είναι το σάντουιτς που χάρισε στον Ρος τον τίτλο του ‘τρελού’ όταν κάποιος του έφαγε το μισό και πέταξε το άλλο μισό στα σκουπίδια. Αλλά ντάξει, τι είδους άνθρωπος... Read more »
Υλικά 2 μπαρμπούνια (περίπου 250 γρ το καθένα) 5 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Χωριό Κορωνέικη ποικιλία 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 μικρό κοτσάνι σέλινο, ψιλοκομμένο 400 γρ ντομάτα, ψιλοκομμένη... Read more »
Υλικά 700 γρ – 1 κιλό ψαρονέφρι, σε 8-10 λεπτές αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση 3 κ.σ. σάλτσα worcestershire μπαχάρι για κρέας 1 κ.σ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση... Read more »
Το πρόγραμμα της ημερήσιας εκδρομής μας πήγαινε ρολόι. Αθήνα, αρχαιότητες Νεμέας, Ναύπλιο και επιστροφή αργά το βραδάκι σπίτι από περιφερειακούς δρόμους. Η ομορφιά της ανοιξιάτικης φύσης, το κάλος και... Read more »
Υλικά 700γρ μοσχάρι (νουά) 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 300 γραμμάρια μανιτάρια λευκά κομμένα σε τέταρτα ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί 5-6 κουταλιές της σούπας... Read more »
Υλικά: 10 αυγά 1 ½ πακέτο άχνη ζάχαρη – 700 γρ. περίπου 1 κιλό ινδοκάρυδο 3 βανίλιες γλυκό βύσσινο Οδηγίες: Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ετοιμάστε... Read more »
Ξεχάστε ότι ξέρατε για τις ζύμες! Πολύ πιο εύκολη από τις κλασικές τάρτες. Είναι εξαιρετική και με αλμυρή αλλά και με γλυκιά γέμιση από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Διαβάστε τη... Read more »
Το σκουμπρί είναι ψάρι εξαιρετικό. Είναι νόστιμο, μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους και είναι ακόμη σχετικά φτηνό. Κάθε φορά που τα βρίσκω στον ψαρά, τα τιμώ. Έτσι έχω παρακαταθήκη. Το... Read more »
Κάτι ξέρουν οι Τούρκοι από κεμπάπια και σουτζουκάκια! Μια λιτή συνταγή από την παραδοσιακή τούρκικη κουζίνα, με πολύ, πάρα πολύ σκόρδο και λίγα μπαχαρικά. Ίσως τα πιο νόστιμα σουτζουκάκια... Read more »
Υλικά 1 φλιτζάνι κινόα 1 μέτριο κολοκύθι 2 μέτριες ντομάτες 1 μικρή μελιτζάνα ½ φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο 1 μέτρια πατάτα ½ πιπεριά 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 4 φρέσκα κρεμμυδάκια... Read more »
Υλικά 1 λαγός η κουνέλι 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ποτήρι νερό 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1κουταλάκι του γλυκού πιπέρι Λίγη... Read more »