Τι χρειαζόμαστε:

4 μπριζόλες χοιρινές
2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
2 μεγάλες ζουμερές ντομάτες επίσης κομμένες σε φέτες
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
λίγο ελαιόλαδο

Πώς το κάνουμε:

Πλένουμε καλά τις μπριζόλες και τις βάζουμε σε ταψί.
Αλατοπιπερώνουμε και καλύπτουμε πρώτα με τις φέτες κρεμμυδιού και μετά με τις φέτες ντομάτας.
Βάζουμε ακόμα λίγο αλατάκι στις ντομάτες και πασπαλίζουμε με ρίγανη.
Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200oC για 1 ώρα και 40 λεπτά.
Αφαιρούμε το ασημόχαρτο, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180oC και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά ώστε να πάρουν χρώμα.

http://www.sintagespareas.gr