Ας φτιάξουμε Κουλούρια Θεσσαλονίκης η αλλιώς σιμίτια

Τι χρειαζόμαστε: 15 γρ. μαγιά νωπή ή 1 1/2 κουταλάκι μαγιά ξερή 2 1/2 κούπες ζεστό νερό (40 βαθμών Κελσίου) 1 κιλό αλεύρι δυνατό 1/3 κούπας ζάχαρη 1/4 κούπας... Read more »

6 πρωτότυπες συνταγές για όσους αγαπούν την κολοκύθα

Κάποιοι συνδέουν την κολοκύθα με τα πρωτοβρόχια, κάτι που είναι μεν αλήθεια, γιατί πράγματι αυτή είναι η εποχή της, αλλά είναι άδικο να συνδυάζεις αυτό το υπέροχο λαχανικό με... Read more »

Τερίνα σολομού με λάιμ και σχοινόπρασο

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 1 ΜΑΚΡΟΣΤΕΝΗ ΦΟΡΜΑ ΤΟΥ ΚΕΪΚ) 800 γρ. φιλέτο σολομού, χωρίς πέτσα και κόκαλα, σε κομμάτια των 100 γρ. 6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 500 γρ. καπνιστό σολομό, σε... Read more »

Μοσχαρίσιες μπριζόλες με λαχανικά στο φούρνο

Υλικά  4 μοσχαρίσιες μπριζόλες 1 κουταλιά γλυκιά πάπρικα 2 κουταλιές ελαιόλαδο Χονδρό αλάτι Μείγμα φρεσκοτριμμένων πιπεριών 4 μικρά κρεμμύδια 1 φινόκιο 4 μικρές πατατούλες 4 μικρά καρότα 2 κουταλιές... Read more »

Μεσογειακή σαλάτα με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και πλιγούρι

Υλικά 1 σαλάτα κατσαρή 6 ντοματίνια 3 δαμάσκηνα, ξερά, ψιλοκομμένα 3 βερίκοκα, ξερά, ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι πλιγούρι 60 γρ. κατσικίσιο τυρί 3 κουτ. σούπας σταφίδες 5 καρύδια θρυματισμένα Για... Read more »

Μοσχάρι Καλόγερος με ξινομυζήθρα και γραβιέρα

Υλικά 3 μελιτζάνες μεγάλες φλάσκες 1 κιλό μοσχαράκι σε 5-6 χοντρές φέτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί (κατά προτίμηση λευκό) 1 φύλλο δάφνη 2 κουταλιές της σούπας... Read more »

Αυτή τη φορά όχι απλό μοσχάρι, αλλά Osso Bucco

Το Osso Bucco βασίζεται στη γάμπα του μοσχαριού (κότσι), μέρος αρκετά σκληρό, όμως γεμάτο ζελέ με άπειρους τρόπους να μαγειρευτεί. Μην κουράζεσαι λοιπόν, δες τη συνταγή και συνόδεψέ τη... Read more »

Πικάντικη τυρόπιτα με φέτα και κατίκι Δομοκού

Υλικά 1 λίτρο γάλα 6 φύλλα χωριάτικα 2 ½ κ.σ. μαργαρίνη 2 κ.σ. αλεύρι 3 αυγά 300 γρ φέτα θρυμματισμένη με το χέρι 2 κόκκινες πιπεριές αλεσμένες Πιπέρι ½... Read more »

Μπρουσκέτες με γραβιέρα, ρόκα και σταφύλια

Υλικά 1 μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες και φρυγανισμένες στο φούρνο 1 φλιτζάνι φύλλα baby ρόκα 10 λεπτά κομμάτια γραβιέρα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γραβιέρα για τοστ μια που είναι... Read more »

Κριθαρότο με απάκι και σχινόπρασο

Υλικά 1 ½ φλιτζάνι κριθαράκι 1 φλιτζάνι απάκι κομμένο σε κομματάκια ½ φλιτζάνι πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 3 μικρά σχινόπρασα ψιλοκομμένα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο... Read more »

Σούπα λαχανικών αυγολέμονο

Υλικά  5 φλιτζάνια σπανάκι κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι 5 φλιτζάνια νερό 2 αυγά 1 κουταλάκι κορν... Read more »

Σολομός με ντοματίνια και μοτσαρέλα

Εύκολο, υγιεινό και τόσο νόστιμο! Τα ντοματίνια και οι ελιές δένουν τέλεια με τη γεύση του σολομού σε ένα πιάτο που μοσχοβολάει καλοκαίρι. Υλικά για 4 άτομα: 4 φιλέτα... Read more »

Τάρτα καρύδας με φρούτα

Νόστιμη τάρτα που θα δώσει μια υπέροχη γευστική νότα στον απογευματινό καφέ σου. Υλικά 1 1/2 κούπα καρύδια 1 1/2 φλιτζάνι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι χοντροκομμένο 1 γάλα καρύδας 1... Read more »

Γαρίδες με πέννες αλα κρεμ

Λαχταριστός συνδυασμός ζυμαρικών με σάλτσα από γαρίδες και κρέμα γάλακτος. Θαλασσινή αύρα στο τραπέζι σας! Υλικά για 4 άτομα: 700gr φρέσκες γαρίδες μεγάλες 1 πακέτο πέννες 350 gr κρέμα... Read more »

«Τούρτα» με προβατίνα

Συστατικά της ζύμης: ½ κούπα ελαιόλαδο 4 κούπες αλεύρι λευκό 1 φακελάκι ξερή μαγιά αραιωμένη σε χλιαρό νερό (56 βαθμοί) λίγο αλάτι λίγο πιπέρι 1 κούπα γιαούρτι πλήρες 2... Read more »