Νέα δεδομένα για τη θρεπτική αξία των μανιταριών

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα νέας μελέτης, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Food Chemistry, φαίνεται ότι τα μανιτάρια μπορεί να περιέχουν πολύ υψηλά ποσά δύο αντιοξειδωτικών συστατικών, που ενδεχομένως ασκούν…

Χωρίς θερμίδες: Οι 10 τροφές που μπορείς να τρως όσο θέλεις χωρίς να παχαίνεις

Το να τρώμε, ό,τι θέλουμε, σε όποια ποσότητα θέλουμε, χωρίς να παχαίνουμε είναι κάτι που δεν πρόκειται να συμβεί εύκολα. Μπορούμε, όμως, να τρώμε τροφές ιδιαίτερα ωφέλιμες για τον οργανισμό, σε…

Το λαχανικό που κόβει την όρεξη

Ένα συγκεκριμένο λαχανικό, μάλιστα, μπορεί να μειώσει κατά σχεδόν 95% τη λαχτάρα για γλυκά και να αυξήσει την απώλεια βάρους κατά 43%. Μειώνει την όρεξη και ταυτόχρονα βοηθάει να χάσουμε…

Κρεμμύδι: Θρεπτικά συστατικά και σωστός τρόπος μαγειρέματος για να μη χαθούν

Tα οφέλη που προσφέρουν οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε στο μαγείρεμα είναι πολύ σημαντικά για την εύρυθμη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Για να ωφεληθούμε όμως στο έπακρο από αυτά, πρέπει…

Φινόκιο: Γνωρίστε τη θρεπτική του αξία

Το φινόκιο, ή αλλιώς μαραθόριζα, χρησιμοποιείται όλο και συχνότερα στη μαγειρική τα τελευταία χρόνια, καθώς έχει την ιδιότητα να χαρίζει μοναδικό άρωμα και γεύση στο φαγητό. Παράλληλα, η εν λόγω…

Διατροφικά μυστικά μακροζωίας από τον ελληνικό καφέ

Γνωρίζουμε σήμερα ότι το προσδόκιμο επιβίωσης του σύγχρονου ανθρώπου έχει αυξηθεί σημαντικά. Υπάρχουν βέβαια κάποιοι άνθρωποι που ζουν πολύ παραπάνω και ανάμεσα σε αυτούς συγκαταλέγονται οι κάτοικοι της Ικαρίας. Οι…

Μηλόξυδο το θαυματουργό: Πώς πρέπει να λαμβάνεται & για ποιο διάστημα για να έχει αποτέλεσμα

Το ξύδι από μηλίτη έχει γίνει πολύ δημοφιλές τα τελευταία χρόνια λόγω μια σειράς ευεργετικών ιδιοτήτων για την υγεία: από τη συμβολή του στον έλεγχο του διαβήτη μέχρι την πρόληψη…

Τι μας προσφέρουν διατροφικά οι σούπες

Μια σούπα μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα, υψηλής διατροφικής αξίας, για τις κρύες φθινοπωρινές και χειμερινές μέρες. Ειδικότερα, επιλέγοντας μια πηγή πρωτεΐνης χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως…

Τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουμε στη συντήρηση των τροφίμων στο ψυγείο

Η σωστή λειτουργία του ψυγείου εξασφαλίζει την ασφαλή συντήρηση των προϊόντων. Ωστόσο, έρευνες έχουν δείξει ότι περιέχουν πλήθος βακτηρίων και επικίνδυνων μικροβίων, όπως σαλμονέλα και e-coli, με αποτέλεσμα να παραμονεύει…

Τα 4 βήματα για να γίνετε χορτοφάγος

Ολοένα και περισσότεροι Έλληνες οδηγούνται, για τους δικούς τους προσωπικούς λόγους, σε μια διατροφή που βασίζεται κυρίως στις φυτικές τροφές. Έτσι, γεννήθηκε η ανάγκη διατροφικής καθοδήγησης του πληθυσμού αυτού, με…

Μάθετε πως να Νικήστε τις λιγούρες της δίαιτας

Ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους περιλαμβάνει σίγουρα αρκετά εμπόδια και δυσκολίες. Μεταξύ αυτών, χαρακτηριστικό παράδειγμα θα λέγαμε ότι είναι οι λεγόμενες «λιγούρες», η επιθυμία δηλαδή κατανάλωσης κάποιου τροφίμου εκτός προγράμματος, που…

Ποιο είναι το μυστικό για να είναι πιο υγιεινές οι τηγανιτές πατάτες

Ένα από τα πλέον αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων είναι οι τηγανιτές πατάτες. Ωστόσο, είναι γνωστό, ότι δεν αποτελούν την πιο υγιεινή επιλογή.Είναι επίσης γνωστό ότι τ ακρυλαμίδιο, μια νευροτοξική…

Τρεις τροφές που αντέχουν για χρόνια

Σε όλα τα προϊόντα που προμηθευόμαστε αναγράφεται επάνω η ημερομηνία λήξης και θα πρέπει να τα καταναλώνουμε πριν παρέλθει αυτή. Ωστόσο, ορισμένα τρόφιμα φαίνεται να «αψηφούν» τον χρόνο και να…